山东阳谷先运朝天椒你不辣我辣黄樟

山东阳谷:“先运”朝天椒“你不辣我辣”

山东阳谷先运辣椒专业合作社:

“先运”朝天椒就是“你不辣我辣”

方先运正在展会上给客户介绍“先运”朝天椒的特点。

本网记者 孙鲁威

山东省聊城市阳谷县先运辣椒专业合作社理事长方先运在群里发布信息:“朋友们,今天我们北上,参加在北京举行的第七届中国国际现代农业博览会,为我们的小辣椒找婆家。聊城市宋市长带队,阳谷县何县长领班。阳谷五家企业雄赳赳气昂昂进军博览会。阵势空前。‘先运朝天椒,江北第一辣’,享誉长城内外,大江南北。”一个小小辣椒有那么牛么?再说,中国的辣椒不都是江南的辣吗?记者决定亲自探班。

走进北京国际展览中心展馆,几乎是直接就撞上了方先运。一看他浑身上下黑黑壮壮的,就知道是“打虎”好汉的后人;再看他满腔地热忱和激情,就知道他是负责任的人了。他1984年农广校毕业,1992年高庙王镇搞农业结构调整,引进了辣椒。但是种着种着就不行了,因为品种退化,“越种越不辣”。方先运就搞上了提纯扶壮。先运牌“山椒”系列从1号到4号,经北京市农林科学院蔬菜研究所何洪巨老师组织检测,辣度86792(shu),而3号达到9万(shu),4号更是达到12.4(shu),而普通辣椒的辣度普遍在三四万(shu)。所以,方先运敢打“江北第一辣”的旗号。而3号4号不仅辣度奇高,产量也达到亩产600—800斤,实现了产量翻番的大突破。

辣度高,直接降低了企业成本。我们的交谈不时被打断。北京新辣道餐饮集团的赵助理前来询问产量。方先运说,去年产量1500吨干椒,但现在没有货,11月新椒才能上市。新辣道集团自己有100多家餐饮店,同时也向超市供货。去年销售辣椒约三四百吨,急需寻求优质辣椒。东莞福瑞斯环保设备有限公司总工程师彭福明来到摊位,推销烘干设备。方先运说烘干会损失辣度,还会导致二氧化硫超标,我们是自然晾干。彭总说他们是环保设备。由于方先运计划着下一步要上加工厂,答应引进设备会联系的。当彭总了解到“先运”的“绿色”“地标”和高辣度等特点后,说要把方先运介绍给他的朋友,他一年加工进口辣椒3000吨,说这么好的辣椒应该替代进口。方先运说,“先运”辣椒3年前就经外贸公司出口日本韩国了。现在国内餐饮起来也逐步认识了我们。连四川风味居都找我们,他们的辣酱产品是“绿色食品”,所以要用“绿色”原料。

产量高,直接增加了农民收入。随着辣椒品种品质的提升,合作社的农户和种植面积不断增加。阳谷县现在种植辣椒1.4万亩,其中先运合作社去年面积是1000亩,今年的面积就达到近7000亩,农户达到556户。目前种一亩辣椒收益在四到六千元,利润两三千。收购价格是干椒7元/斤。方先运说,按目前的市场需求,明年的种植面积计划1—1.5万亩。如果收购价格能实现9—10元/斤,对农户来说就很理想了。合作社采取股金加交易额的分红方式,交易额直接影响辣椒基地稳定发展。因为合作社的品种选育、生产管理、市场开拓越来越需要人才。目前这种收益水平,使合作社没有能力聘请人才。辣椒的辣度上来了,合作社的实力没有上来。方先运为此着急。

作为国家级示范合作社,这些年来,方先运马不停蹄地参加各种展会、产业大会,在中国辣椒网显著位置做广告,在电商、微商开店铺,每年也有几万的投入,一心一意要打出“先运”品牌的知名度。他总是对客户说:“你发现没有,国内的辣椒几乎不辣了。但我们辣。”高辣度,是“先运”的牌子,“我们就是要保持这个特点。”虽然困难多多,但他目标坚定:通过品种选育,标准化种植,绿色品牌维护,在阳谷建设一个“高辣度辣椒集散中心”。

责任编辑：莫志超

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