酱油含有小麦粉吗吗不含小麦粉的酱油垂头菊

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1、酱油的诞生可追溯于商周时期，那时候称之为“酱”，后来经过历史的发展，成为我们口中的“酱油”。市面上大多数酱油，都是由黄豆、水、小麦、食用盐作为基础原料，另外还会添加白砂糖、焦糖色素、防腐剂等等成分，更可怕的是有些酱油并不是酿造酱油，而是勾兑酱油。最近有很多朋友在讨论一个流行新名词,叫“无麸质饮食”,麸质食物含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素等,但麸质食物不易消化,长时间大量进食可能会产生消化不良的症状。

2、对于非乳糜泻的麸质敏感者、乳糜泻患者等,如果误食麸质食物,会出现不同程度的腹泻、腹胀、腹痛等症状。麸质食材有麸皮、小麦粒、麦籽、苞米、乌冬面、薏仁米面、高粱米、黑豆、燕麦片、燕麦粉。而酱油的其中一种原料就是小麦，很多朋友会有疑问：无麸质饮食，是否不能吃酱油。

酱油含有小麦粉吗吗相关拓展

不含小麦粉的酱油

我女友对小麦过敏，她在美国吃有机氨基酸无盐宝宝酱油，淘宝可以搜到，瓶子上写的Gluten-free表示不含任何小麦，麦麸等谷蛋白，不过有点小贵~。相似回答那种酱油的配料中没有小麦或是小麦粉答：没有，酱油的配料表上有明确的表明是豆粕、麦麸（就是小麦皮，小麦在加工成面粉的过程中产生的）等。有没有不含小麦的酱油答：我女友对小麦过敏，她在美国吃有机氨基酸无盐宝宝酱油，淘宝可以搜到，瓶子上写的Gluten-free表示不含任何小麦，麦麸等谷蛋白，不过有点小贵~。

丸庄专注黑豆酱油100多年，品质如一，曾获得国际美食界的奥斯卡美味奖章。海天0添加酱油海天特级头道生抽0添加酱油由六种配料制成，除了水、非转基因黄豆、小麦和食用盐之外，还有白砂糖和酵母提取物这两种成份，但没有...。

酱油都含小麦吗

​​古人制酱油，是顺着自然气温的变化，使得各种微生物和酶都得到充分的发挥，以此来达到最佳的风味。没有添加剂，没有速成法，讲究的就是个慢字，等待时间慢慢地流逝，等待食材慢慢地酝酿。（好酱油如好酒，时间到，美味出） 。网络上关于酱油的讨论似乎已渐渐平息，但是我们对好酱油的热爱是不会随着时间的推移而变浅的。

今天小翠来给大家分享一些关于酱油的实用知识。酵母提取物：不归属添加剂的酵母类制品。可有效增强产品的鲜美味，醇厚感，同时缓和产品的咸味、酸味并掩盖异味等作用。不论是日本酱油、国内零添加酱油、低盐酱油等大多数都会添加酵母提取物增加鲜味。是指大豆经清洗、化学浸出、去除豆油后得到的豆粕，约85%的豆粕用于家禽和猪的饲养，其余用作制作其它食品、化妆品和抗菌素原料。

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